簡単！なすとチキンのトマトカレー♪
わたもも
作り方
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1
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野菜は一口サイズに切る。鶏もも肉も一口サイズに。
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2
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが立つまで炒める。そこへ皮目を下にして鶏もも肉を入れ、炒める。
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3
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鶏もも肉に焼き色がついたら、野菜を全て入れる。塩コショウをして油が全体に回ったら、トマト缶と水を入れる。
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4
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フタをしてしばらく弱めの中火で煮込む。ふきこぼれないように。
※トマトの酸味が気になる場合は、砂糖を少し加えてください。
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5
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野菜に火が通ってきたら、一度火を止めてルゥを溶かし入れる。そこに味を見ながら、隠し味で醤油・ソースを加える。
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6
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弱火で煮込み、味がしみてきたら完成！
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7
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2013/07/17追記>>水の分量と写真を変更しました！
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コツ・ポイント
今回は夏野菜と鶏肉で作りましたが、家にあるどんな食材でもいけると思います♪
トマトの水分量によって、水の量を加減してください。トマトの旨味が詰まっていて美味しいですよ！
トマトの水分量によって、水の量を加減してください。トマトの旨味が詰まっていて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
トマト缶でカレーが出来ないかなぁと思って、適当に作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
わたもも
