レストランの味手作りコロッケ♪

レストランの味手作りコロッケ♪

Description

コンソメ顆粒は優れもの。
何時ものコロッケにつかったら、レストランの味にグレードアップしました♪

材料 (4人分)

じゃがいも
1キロ
豚ひき肉
200グラム
玉ねぎ
大一個
大匙1
塩・コショウ
適宜
バター
20グラム
小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
適宜

作り方

1

じゃがいもは洗って、圧力鍋で蒸しあげます。
マッシュしておく。
熱いうちにバターを混ぜる。

2

玉ねぎを大きめのみじん切り。熱いフライパンでひき肉をぽろぽろになるまで炒める。その後、玉ねぎを入れ炒め合わせる。

3

ここで味付けです。
コンソメ顆粒、塩・コショウを入れ、しっかり目に味付けします。

4

じゃがいもとひき肉だねを混ぜ合わせ、コロッケ型に形作り、小麦粉・卵・パン粉をつける。
しっかりパン粉をつけましょう。

5

写真

コロッケが冷めるまで、少し置いておく。2時間以上。
油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉だねに味付けするときには、ちょっと濃いめでオッケー。じゃがいものマッシュにバターを入れておくと美味しいです。

このレシピの生い立ち

手作りコロッケにコンソメ顆粒を使うと、味がひとあじアップします。コックさんの味になっちゃいますよ^^
レシピID : 1447054 公開日 : 11/05/22 更新日 : 11/05/25

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