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大人味☆茎わかめの佃煮

大人味☆茎わかめの佃煮の画像

Description

自分で作る佃煮。美味しいです！ごま油・唐辛子も入れて甘辛でご飯も進みます。

材料

生茎付きわかめ
３５０ｇ
ごま油
大さじ１～
輪切りの唐辛子
お好みで！
■ 《調味料の仲間達》
水
８０ｃｃ
砂糖
大さじ２と１／２
みりん
大さじ３
しょう油
大さじ３

作り方

  1. 1

    生の茎わかめは１度沸騰したお湯で茹で、水にさらし塩抜きをする！！２０分程

  2. 2

    茎とヒラヒラに切り分け、茎は斜め千切りに。ヒラヒラは細かく千切りorみじん切りに！

  3. 3

    テフロン仕上の鍋か小さめのフライパンにごま油をひき、わかめを炒めます。

  4. 4

    全体的に油が回り炒まったら《調味料の仲間達》を上から順に入れていきます。

  5. 5

    強火で煮立たせ、中火で１０分程グツグツ・・・最後に強火で水分を飛ばし、唐辛子も一緒に炒め完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那の実家や知り合いに沢山頂く『茎付きわかめ』を美味しく佃煮に！
母の佃煮をアレンジ！！
レシピID : 1447860 公開日 : 11/05/24 更新日 : 12/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (8人)
2023年3月13日
写真
キッチン☆福にゃん
少量で作りました。今回は唐辛子入れてません。ありがとうございます。(*^^*)
#茎わかめを美味しく #絶品茎わかめの佃煮
2023年2月1日
写真
キッチン☆福にゃん
久しぶりにリピ。お水をお酒に代えました。とても美味しくて幸せな気持ちに!ありがとうございます。(*^^*)
#茎わかめを美味しく #酒のツマミにも #ご飯に合う #茎わかめレシピ #佃煮も作れる #茎わかめの活用法
2018年2月4日
写真
キッチン☆福にゃん
濃い味が好みなので、醤油を少し多めに入れて煮ました。ありがとう。

お好みで作ってくださりありがとう♪濃いのもおいしそう！！

2017年2月19日
写真
anthem0507
急遽の生わかめに困ってましたが救われました！ありがとうございます

こちらこそ作ってくださりありがとう♡しっとり美味しそう！！

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ＬＯＶＥごはん
大人味☆茎わかめの佃煮
by ＬＯＶＥごはん