2004.5.23 創作冷製パスタ(たたき納豆,たたき梅)

パスタは表示時間の倍に茹であげ、冷水でしっかりと洗い、水気を切る。

茹でている間に・をよく混ぜ合わせておきます。

納豆、梅干をそれぞれ包丁でたたき、たれとからしと一緒に30回くらいかき混ぜておきます。

３をのせて真ん中をくぼませ、卵黄をのせ、刻みのりを散らして出来上がり。

よく混ぜていただきます。

こっちは卵黄抜きバージョン。