フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)の画像

Description

つくれぽ4000件
あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。
人参嫌いも食べられる報告多数!
余りの人参大量消費に!

材料 (2人分)

2本
●酢
大さじ5
●オリーブオイル
大さじ2
●黒砂糖
大さじ1/2
●塩
少々
●黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。(ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

  2. 2

    写真

    ●の調味料を合わせる。
    (※コツ・ポイント参照)

  3. 3

    写真

    【1】の人参の千切りに【2】の調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
    数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

  4. 4

    写真

    2011/08/09
    話題入りありがとうございます☆

  5. 5

    写真

    2013/02/27
    100人話題入り!

    2014/3/3
    500件つくれぽ!

  6. 6

    写真

    2013/3/28
    yahoo!のトップページに掲載された日は、約5万人の方からアクセスして頂きました。

  7. 7

    質問があったのでラペの意味を調べた所、
    Carotte râpéeで
    摩り下ろしたニンジンという意味だそうです。

  8. 8

    写真

    COOKPAD英語版
    https://en.cookpad.com/recipe/1448690

  9. 9

    写真

    2014/9/15
    『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108』に掲載して頂きました。

  10. 10

    写真

    掲載して頂いたページです。

  11. 11

    写真

    2015/6/1
    1000人話題入りです!

  12. 12

    写真

    2015/6/1
    初の殿堂入り!

  13. 13

    写真

    2018/2/14
    レシピ動画を作成して頂きました。

  14. 14

    写真

    2020/4/8
    「クックパッドの大好評サラダ決定版100」に掲載して頂きました。

  15. 15

    写真

    掲載して頂いたページです。1番目に掲載して頂きました!

  16. 16

    写真

    2020/8/27
    たまたまcookpadのトップにレシピの写真がありました!

  17. 17

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加)
    くるみ&レーズン*ささげ*パセリ*クランベリー*ゴマ*パプリカ*クコの実*トマト*大根

  18. 18

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加2)
    茹でもやし*焼きちりめん*水菜*コーン*春雨*玉ねぎ*オレンジ*セロリ*ツナ*ひよこ豆

  19. 19

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加3)
    アーモンド*ハム*ドライイチジク*キャベツ*茗荷*バジル*ブランデー漬け干し柿*グラノーラ

  20. 20

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加4)
    はっさく*グレープフルーツ*プルーン*いよかん*りんご*きゅうり*ピーナッツ*しらす

  21. 21

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加5)
    水切り)ヨーグルト*チーズ*オリーブ*竹輪*紫玉葱*ミックスビーンズ*みかん

  22. 22

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加6)
    ピスタチオ*麻の実*レモン果汁&皮*ブロッコリー*ほうれん草*鶏ハム*生ハム

  23. 23

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加7)
    タンカン*焼いたズッキーニ*キヌア*ゆで卵*マカダミアナッツ*チャイブ*カニカマ*そら豆

  24. 24

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材追加8)
    パクチー*洋梨*レモン*ひまわりの種*はるか

  25. 25

    写真

    ◇アレンジ◇
    (調味料変更1)
    *お酢→ワインビネガー、バルサミコ酢、すし酢、梅酢、白ワイン
    *黒砂糖→はちみつ

  26. 26

    写真

    ◇アレンジ◇
    (調味料変更2)
    *オリーブオイル→ごま油、えごま油、亜麻仁油

  27. 27

    写真

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加)
    粒マスタード*バジル*粉チーズ*レモン汁*にんにく*生姜*カレー粉*かぼす*フェンネル

  28. 28

    写真

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加2)
    ほんだし*だし醤油*柚子の絞り汁*クミンシード*ローズマリー*ごま*マヨネーズ

  29. 29

    写真

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加3)
    タイム*ローリエ*柚子胡椒*シナモン*メープルシロップ*コリアンダー*トリュフオイル

  30. 30

    写真

    ◇アレンジ◇
    蜂蜜&ワインビネガー&レモン汁&ゴマ
    (minorilocaさん)

  31. 31

    写真

    ◇アレンジ◇
    (食材変更)
    人参→スライスオニオン、キャベツ

  32. 32

    写真

    ◇アレンジ◇
    冷やし中華の具に
    (シューフロマージュさん)

  33. 33

    写真

    ◇アレンジ◇
    ベーグルサンドの具に、チーズの様な酒粕を乗せて。
    クラッカーやサンドイッチの具にしても良いみたいです。

  34. 34

    写真

    ◇アレンジ◇
    余った具を生春巻やトルティーヤの具に!

  35. 35

    写真

    ◇アレンジ◇
    人参&玉ねぎでマカロニサラダに!

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。
にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます!
レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

このレシピの生い立ち

この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。
レシピID : 1448690 公開日 : 11/05/24 更新日 : 21/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4,995 (4,126人)
写真
⊕ARuMa⊕
好みで少〜しだけおろしニンニク追加&塩はハーブソルトで。人参の食感も良く、モリモリ食べれるサラダです😊暑い時期活躍しそう♪
写真
もちもな
初めて作りました!とっても美味しくて驚き‼️いくらでもニンジンが食べられます🥕
写真
つーさん0421
にんじんをたくさん頂いたので作りました。簡単に出来ました♡
写真
のりこったん
酸っぱすぎるのは苦手なので、酢は大さじ2〜3で作りました(●´ϖ`●)