ピリっと辛い!サンラータン風スープ
作り方
-
-
1
-
白菜又はキャベツは食べやすいサイズに切っておく。
-
-
-
2
-
なべにサラダ油を熱し、生姜と豆板醤を炒める。香りがたったら白菜又はキャベツをいれてしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
鶏ガラスープの素と水4カップを加え、★をいれ調味する。
-
-
-
4
-
一度火を止め倍量の水で溶いた片栗粉をまぜ、再び火にかけてとろみをつける。溶き卵をいれてふんわりと火がとおったら完成♪
-
コツ・ポイント
ボリュームアップするならもやしや豆腐などをいれてみても◎
ちなみに写真のスープには豆腐が入ってます!
酸味や辛味を強くしたい場合は酢や豆板醤の量を増やしてみてください^^*
ちなみに写真のスープには豆腐が入ってます!
酸味や辛味を強くしたい場合は酢や豆板醤の量を増やしてみてください^^*
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのサンラータン麺のスープを自分流にアレンジしてみました^^*