ワインに合うトマトベーコンのポテトサラダ

ワインに合うトマトベーコンのポテトサラダ

Description

ワインのおつまみにもなるとっても簡単なポテトサラダ!

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ミニトマト
5〜6個
ひとかけ
ベーコン
三枚
ひとつまみ
小さじ1
こしょう
ひとつまみ
豆乳or牛乳
大さじ2

作り方

1

じゃが芋を皮付きのまま串が通るまで茹でる。

2

茹でている間に、ニンニクはみじん切りに、ミニトマトは1/4に、ベーコンは細切りに。

3

じゃが芋が熱いうちに、皮をむいて、酢、塩、豆乳をいれてマッシャーで潰す。
酢をここでいれておくことで、味にコクが出ます。

4

フライパンを熱し、油をいれ、ニンニクを香りがたつまで炒めたら、トマトを加えます。さらにベーコンをいれてカリカリに炒める。

5

3に4を加えて、胡椒を振って味を調えます。
お好みでマヨネーズを加えるとより濃厚に仕上がります。

コツ・ポイント

ポテトにトマトとニンニク、ベーコンの香りが合わさって、ワインにも合うポテトサラダ。
ジャガイモの水分量に応じて、豆乳(牛乳)の量を加減してください。

このレシピの生い立ち

ワインに合うポテトサラダに
レシピID : 1449588 公開日 : 11/05/24 更新日 : 11/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/26

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしたポテサラでした。美味しかったです!

まんぼちゃん

早速ありがとうございます!おいしそう!