常備菜☆かぼちゃの南蛮漬けの画像

Description

甘いかぼちゃを甘酸っぱい南蛮液に漬けちゃって。温かくもあり、冷たくもあり。

材料

1/4個
☆醤油
大3
☆酢
大4
☆みりん
大4
100cc
☆ほんだし
小1/2
☆砂糖
小1
ショウガ
1かけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大にきって蒸かす(もしくはレンジでチン)
    フライパンを熱して、柔らかくしたかぼちゃに焼き目を付ける。

  2. 2

    ☆を混ぜ、レンジに30秒。砂糖が溶けたら、焼きかぼちゃを漬ける。

  3. 3

    温かく食べても、冷蔵庫で冷やしても。

  4. 4

    写真

    薄切りのかぼちゃ、茄子、モロッコインゲンをフライパンで焼いて漬けました

コツ・ポイント

かぼちゃは5mmくらいの薄切りにしてフライパンでグリルしても。
蒸かしたまま液に漬けると崩れやすいので焼き目を付けてます。
わたしは芋芋しく食べたいので、食べ応えありの一口大です(笑)
保存は冷蔵庫で2,3日もちます。

このレシピの生い立ち

暑くなってきましたね。
かぼちゃをさっぱりといただきます
レシピID : 1449985 公開日 : 11/05/25 更新日 : 12/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ちょこ☆ちょこ
薄切りにしてフライパンで焼きVerで♪サッパリと美味しかった♡

嬉しいれぽありがとうございます