梅ジャム入りパウンドケーキ

梅ジャム入りパウンドケーキ

Description

梅酒の梅で作ったジャムを混ぜ込んだケーキです!リメイクのリメイク?
しっとり&ふんわり&良い香り♪

材料 (8×21cmのパウンド型1台分)

薄力粉
150g
バター
40g
1個
砂糖
40g
牛乳
70cc
梅ジャム(レシピID :1237152 )
90g
シナモン
少々

作り方

1

卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、2回篩う。

2

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オーブンを180℃に、予熱開始する。
バターを湯煎して溶かし、ボールにあける。

3

溶かしバターに、砂糖を加えてすり混ぜる。さらに、溶き卵、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。
シナモンを振り混ぜる。

4

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梅ジャムを加え、混ぜる。
ここまでは、ホイッパー使用。

5

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ゴムベラに持ち替え、篩った粉類を加える。粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜる。

6

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型にオイルをスプレーし、人差し指でのばす(オーブンペーパーを敷いても)。

7

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型に生地を流し込み、表面を平らにする。軽く台に打ちつけ、空気抜きする。

8

オーブンで30~35分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルで覆う。竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。

9

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型から出し、ケーキクーラーの上で、粗熱を取る。ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。

10

写真

コチラが、Recotyさんレシピの梅ジャムです。
梅酒の梅を使っているので、コクがあって美味しいです♪

11

2013.6.22
お試し頂いた皆様有り難うございます♫
梅酒の梅ならではの深い味わいのケーキです。
良かったらどうぞ!

コツ・ポイント

焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
梅ジャムが硬い場合は、レンジで軽く温めてから混ぜ込んで下さいね。

このレシピの生い立ち

Recotyさんレシピの梅ジャム(レシピID :1237152)を沢山作ったので、ケーキに入れてみました。
レシピID : 1450163 公開日 : 11/05/25 更新日 : 13/06/22

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