高野豆腐とりんごのケーキ

高野豆腐とりんごのケーキ

Description

鉄分、カルシウムたっぷり。女性の健康をサポート

材料 (15cm丸型)

高野豆腐
1個(約20g)
りんご
1個
たまご
1個
さとう
30g

作り方

1

高野豆腐は熱湯に浸して5分くらい放置(2倍くらいになります)。ざるにあげておく

オーブン180℃予熱する

2

りんご。半分は5mmの角切り。耐熱器に入れて、砂糖をかけてレンジで3分チンする(うちは600w)
残りのりんごは薄切り

3

ミキサーに手で絞った高野豆腐、たまご、豆乳、薄切りりんごを入れてガ〜と混ぜる。

4

ボウルにホットケーキミックス、アーモンドプードルを入れてホイッパーで10回くらいグルグル混ぜる

5

【2】と【3】も入れてホイッパーで10回グルグル混ぜる

6

型に入れてオーブンで25〜30分焼く

7

焼きたてよりも翌日の方が味がなじんで、しっとりして美味しいです。

コツ・ポイント

18cm丸型で作るときは倍増してください。アルミカップで小分けで作っても。

このレシピの生い立ち

☆2011年5月☆
女性ホルモン低下気味。おやつで高野豆腐を摂取できるように
レシピID : 1450599 公開日 : 11/05/26 更新日 : 14/09/12

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