小鯵(あじ)開き干しの素揚げ

小鯵(あじ)開き干しの素揚げ

Description

鯵の、頭も骨も丸ごと一匹食べられちゃうレシピ!鯵の開き干しを、丸ごと油で揚げるだけ♪娘も一匹食べちゃいます^^

材料 (1人)

小鯵の開き干し
1匹
適量

作り方

1

アジの開き干しの水気をしっかり拭き取る。
※水気があると、油がはねるよ。

2

フライパンに、油を入れ火にかける。
(小アジが入る、天ぷら鍋があれば、それを使ってもOK。)

3

油の温度が170~180度になったら、アジを入れ、6~7分揚げれば完成!

4

※フライパンで揚げる場合、油が凄くはねるようなら…蓋をして揚げしても大丈夫です^^

5

※少なめの油で揚げる場合は、片面を3分揚げ、ひっくり返して3分揚げて下さい。

コツ・ポイント

カリカリに揚げる事で、頭も骨も美味しく頂けます☆
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このレシピの生い立ち

県民の味です。
レシピID : 1451339 公開日 : 11/05/26 更新日 : 12/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/12/24

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ダーリンのおつまみに作りました

マミー姫ちゃん

つくれぽ、ありがとう!美味しそうです♪

13/07/29

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アジがちょっと大きくて揚げ時間不足で反省。またトライします!!

PEPPER♪

つくれぽ、ありがとう!次は小鯵で作ってみて下さい♪

13/07/04

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ZIPで鯵の干物の素揚げをやっていたので。ホクホクウマー♪

はるのりゅう

つくれぽ、ありがとう!テレビでやってたんですね♪

13/03/31

写真

うまーい!骨も皮もパリパリさくさくで丸ごと食べれました♡

ししり

つくれぽ、ありがとう!丸ごと美味しくたべてくれて、感謝です♪