紫えんどう(グリーンピース)の豆ご飯
はっちぱっち
作り方
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1
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紫えんどう(右)
ふつうのグリーンピース(左)
豆をさやから出す。
さやを１０本ほど残しておいて良く洗う。
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2
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米を研いで、炊飯器の目盛り通り水を入れる。
塩を入れて軽くかき混ぜる。
豆とさやは上にのせて炊く。
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3
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炊きあがったら、さやを取り出して、ほぐしたら、出来上がり♬
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コツ・ポイント
さやを一緒に炊くのは、ご飯に色付けするためです。さやは食べないでね！
写真は、紫えんどう150g使っています。これくらいたくさん入れるのが、好きです♪
塩小さじ１は、しっかりした塩味です。薄いのが好きな方は、減らして下さいね。
写真は、紫えんどう150g使っています。これくらいたくさん入れるのが、好きです♪
塩小さじ１は、しっかりした塩味です。薄いのが好きな方は、減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
毎年、実家の畑で、紫えんどうを栽培しています。
母が作るグリーンピースご飯は、紫えんどうを使った物が多いです。
色がほんのり、ピンクみたいな紫に染まるのがステキです♡
母が作るグリーンピースご飯は、紫えんどうを使った物が多いです。
色がほんのり、ピンクみたいな紫に染まるのがステキです♡
はっちぱっち
