牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ

Name: 牛肉ごろっ♥♡大人のハンバーグ
Yield: 大２個ｏｒ中３個
Ingredients: 牛肉切り落とし ３００ｇ; 玉葱 中１個; ●玉子 １個; ●マヨネーズ 大さじ１; ●塩 小さじ１/４; ●コショー しっかり

Description

牛肉の切り落としを粗く刻んで作るから、ミンチよりも肉の旨味が味わえる♥♡
ステーキ感覚の豪華なハンバーグです♡´∀`)

梅ミッキー

材料（大２個ｏｒ中３個）

牛肉切り落とし

３００ｇ

玉葱

中１個

●玉子

１個

●マヨネーズ

大さじ１

●塩

小さじ１/４

●コショー

しっかり

作り方

1

玉葱をみじん切りし、油を熱したフライパンで絡める色になるまで炒める。
2

牛肉切り落としを、粗みじん切りにする。
3

ボールで①、②、●をしっかり練り混ぜる。
4

フライパンに油を熱し、形成したハンバーグを焼く。
※蓋をして、中～弱火で焼き、返したらワイン（料理酒）を加えて蒸し焼く。

コツ・ポイント

・ステーキ肉を刻んで、かなり粗いハンバーグを作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

牛肉の切り落としを利用して、牛肉の固まり（ステーキ）以上に、美味しくてお得なメニューを作りたいと、何度も試作しました！！スーパーの肉売り場で『ジューシーハンバーグには粗びきミンチ』とお勧めしており、これを参考に、より大きい肉で作りました♥♡

レシピID : 1451851 公開日 : 11/05/31 更新日 : 11/06/28

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。