簡単!まるやの 八丁味噌の 焼き味噌

簡単!まるやの 八丁味噌の 焼き味噌
とっても簡単! 刻んで、丸めて、焼くだけ。
大豆の旨みがギュッと詰まった八丁味噌を酒の肴に、ご飯のお供に是非どうぞ。

材料 (10個分)

60g
ネギ
少々
少々
大葉
少々

1

写真

ネギ・生姜・大葉を細かく刻む

2

八丁味噌と混ぜ合わせる

3

写真

丸めて、表面が硬くなるまで両面をこんがり焼けば出来上がり

コツ・ポイント

トースターでもOK。混ぜる具は他にもピーナッツなど。チーズをのせてワインのおつまみにもどうぞ。

このレシピの生い立ち

八丁味噌は水分が少なく大豆の旨みがギュッと詰まったお味噌です。この特徴を生かし、手で丸めるだけの簡単お料理です。古くは地元の三河武士の兵糧として珍重されたと伝えられています。
レシピID : 1452001 公開日 : 11/05/27 更新日 : 17/02/03

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