オレンジピールのもちもちきのこパン

オレンジピールのもちもちきのこパン

Description

自家製オレンジピール入りの、かわいいきのこ型のもっちりパンです(^^)

材料 (9個 -7㎝のマフィン型-)

250g
175cc
さとう
20g
3g
バター
15g
ドライイースト
4g
オレンジピール(細かく刻む)
45g

作り方

  1. 1

    HBで生地コース
    オレンジピール以外の材料を投入する。


  2. 2

    具の投入合図でオレンジピールを入れる。
    投入合図がない機種は、生地がある程度まとまったら入れる。

  3. 3

    生地ができたら9分割。

    軽く丸めてベンチタイム15分。

  4. 4

    写真

    丸め直し、マフィン型にカップをしいて入れる。

  5. 5

    約2倍になるまで二次発酵。

    目安は40℃で30分。

  6. 6

    170℃で余熱したオーブンで13分~15分焼成。

  7. 7

    写真

    オレンジピールは市販品でも、もちろんOKです。
    ラム酒漬けのもの、水分の多いものは、しっかりと水分をとってください。

コツ・ポイント

ガスオーブンを使っているので、火力が弱いオーブンの場合は温度を180℃にして焼いて下さい。
天板も余熱の段階で入れた方が釜のびします。

このレシピの生い立ち

自家製のオレンジピールを使ってさわやかなパンを作りました。
型からいっぱいにはみだしてふくらむのできのこ型でかわいいですよ(^^)
レシピID : 1452451 公開日 : 11/05/27 更新日 : 17/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2017/06/28

初れぽ

紫芋パウダーかけてみました。水170で。ふわふわおいしいです

水170〜で大丈夫です!掲載ミスにもかかわらずれぽ感謝です!

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