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簡単おつまみ！砂肝こんにゃくの甘辛煮

簡単おつまみ！砂肝こんにゃくの甘辛煮の画像

Description

砂ずりとこんにゃくをあまからく煮てみました。コリコリとプリプリの食感の組み合わせがたまりません。

材料 （4～5人分）

こんにゃく
200ｇ
砂ずり
200ｇ（こんにゃくより同じかやや多めがいいです）
しょうが
適量
■ 調味量
酒
大1
みりん
大1
しょうゆ
大2
砂糖
大2
うすくち
少々（かくし味程度に）

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは四角、三角などお好みに切り。砂ずりは細切れにし、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    写真

    サラダ油で軽く1を炒め、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、うすくちを入れ中火⇒弱火で煮詰めていく

  3. 3

    写真

    焦げ付かないように軽く混ぜ、水分が無くなり煮詰まってきたら完成

コツ・ポイント

・砂ずりの代わりに鳥レバーを使ってもよいでしょう。我が家では、レバーの血ぬきは、牛乳に
　つけてします。そうするとレバーが、ふっくらとおいしくたけますね。

このレシピの生い立ち

うちのおとうさんが大好きな料理です。
レシピID : 1452529 公開日 : 11/05/27 更新日 : 14/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2024年2月18日
写真
かおたろう。
600g弱で醤油大匙4、酒2、みりん1、砂糖小匙1でつくりました。美味しかったです。
#砂肝コリコリ
2023年10月7日
写真
さわちゃん0206
大好きな味付けで、とっても美味しい。簡単にできました。何回もリピしています。
#簡単 #美味しい
2022年3月22日
写真
♪まるえ
簡単でした〜ありがとうございます^ ^
#簡単 #砂肝 #煮物 #すぐできる！
2020年4月6日
写真
あむあむろ
生姜たっぷりで作りました。お酒に合いますね。また作ります。
#おつまみにもおかずにも
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簡単おつまみ！砂肝こんにゃくの甘辛煮
by だいず村