本格中華焼きそば(沙茶醤炒面)

本格中華焼きそば(沙茶醤炒面)

Description

一見同じように見えますが、日本の焼きそばとは違います。
今回は海の香り溢れる沙茶醤を使った中華焼きそばです。本格で簡単!

材料

焼きそば用麺(市販品でOKです)
2人分
豚ばら肉
100g
野菜(今回はしいたけ)
大2個
野菜(今回は小松菜)
適量
★沙茶醤(なければXO醤でも可。XOも使わない作り方はコツ欄参照。)
小匙1
★生抽(なければ醤油でも可)
大匙1
★老抽
小匙2
★鶏ガラスープの素
大匙1

作り方

1

豚ばら肉、野菜は食べ易い大きさに切ります。

2

中華鍋にサラダ油を敷き豚を入れ炒めたら、野菜を入れ更に麺を加え火を通します。

3

2に★を加え味付けをしたら完成です。

コツ・ポイント

沙茶醤を使わない普通の単純な焼きそばは、★から沙茶醤を抜き、塩胡椒で味を整えるだけ。沙茶醤のない方は試してみて下さい。
中華料理としての焼きそば(炒面)の基本形です。シンプルですよね。

このレシピの生い立ち

日本の焼きそばは、本当に美味しいですが、中国の焼きそばの味とは違う完全な日本料理です。今回の味付けは沙茶醤を使って海の香りを出しています。
レシピID : 1453663 公開日 : 11/05/28 更新日 : 11/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

18/03/11

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リピです!卵いれてみましたー

isseeey

いつもありがとうございます。

17/12/01

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沙茶醬でいつもと一味違う焼きそば味わえました♫(๑・̑◡・̑๑)

あんみつ☆

いつもありがとうございます。

17/05/11

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老抽と生抽がなかったので醤油で代用しました 美味しかったデス

isseeey

沙茶醤を使っただけでもすごいです。ありがとうございました。

17/02/02

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中華焼きそば美味しい〜〜♪お酒には断然こっちのがいいわぁ♪

mahalo0313

よく材料が入手出来ましたね。ありがとうございました。

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