簡単おいしい♪ジューシーチキン南蛮

簡単おいしい♪ジューシーチキン南蛮

Description

大好きなチキン南蛮を簡単ジューシーに!
タルタルソースは甘めのお子様味。※2013/02/13修正しました。

材料 (2人分)

鶏モモ肉(胸でも)
300グラム(約1枚)
適量(下味用)
コショウ
適量(下味用)
1個
小麦粉
適量(25g程度)
<南蛮酢の材料>
砂糖
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ2
<タルタルソースの材料>
ゆで玉子
1個
玉ねぎ微塵切り
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ1
練乳
小さじ1
適量
コショウ
適量
適量

作り方

1

写真

南蛮酢の材料は全部混ぜ合わせて600wで20秒加熱してよく混ぜておく。

2

鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りし塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせる。※ビニール袋でもできます。

3

写真

175~180℃の少ない油で4~6分(めやす)揚げる。熱いうちに南蛮酢に漬けてしばらく置く。(時間は調節してください)

4

写真

タルタルソースの材料をあわせて作り、お皿に盛ったチキン南蛮にかける。

5

写真

甘酢を倍量で作ってお肉を浸した後に残ったものであんかけに♪こちらもさっぱりおいしいです。

コツ・ポイント

お肉を揚げるときは油の温度と揚げすぎに注意します。一度にたくさんのお肉を油に入れると温度が下がり、べちゃっとした仕上がりになります。タルタルソースの玉ねぎは、微塵切りにして一度塩で揉んでから水洗いして絞ってから混ぜると辛くありません☆

このレシピの生い立ち

私とだんな様の大好物です☆
レシピID : 1453717 公開日 : 11/05/29 更新日 : 13/07/15

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/04/13

写真

タルタルソースも美味しくて大満足でした♪

くうこママン

モリモリおいしそうなつくれぽ感謝です^^❤ありがとうです♪

13/04/05

写真

旦那さんにメッチャ好評でした^^おいしくて満足です~!!

ゆうごさん

めっちゃ好評!嬉しすぎるお言葉ありがとうです^^♪れぽ感謝❤

13/02/18

写真

練乳→蜂蜜で♪タルタル作り過ぎお肉隠れてますが美味しかったデス☆

Reiraにゃん

タルタル好きにはたまりませんね~!つくれぽ感謝です^^❤

13/02/15

写真

ブログ見て早速作ってみました♪とってもおいしかったです♡

*mieeee*

わぁ~!早速ありがとうございます^^♪つくれぽまで感謝です❤