濃い焼きそば。
Description
材料は、いたってシンプル。味は、昔ながらの本格派。麺にしっかり味が絡んだ、濃い目の焼きそばです。
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材料
（２人分）
作り方
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1
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豚肉を炒め、焼き色がついたら、野菜類を加えサッと炒め、塩コショウで軽く味付けする。
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2
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違うフライパンに麺と、ほぐれるくらいの水を加え、水気が無くなるまで炒め蒸す。そこへ添付の粉ソースを入れ味を馴染ませる。
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3
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１のフライパンに麺を入れ、ウスターソースを回しかけ、中火にかける。鰹節、青のり、お好みで目玉焼きを乗せる。
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4
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今回使ったソースはこちら。味が深くてオススメ。「杉本彩特製の極彩だれ」
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コツ・ポイント
水分をなるべくカットするのがコツです。野菜はしっかり水切りし炒め過ぎないこと。麺から水分が出ないようしっかり炒めること。麺はしっかり味をつけるために、単独でソースを絡めています。小さなポイントが本格的な美味しさのコツ。
このレシピの生い立ち
インスタント焼きそばは、麺にしっかり味が絡んで美味しい！そこからヒントをいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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