パウンド・ショコラ

パウンド・ショコラ
ひとくち、口に入れたとたん.。o○

材料 (18×8のパウンド型1個分)

チョコレート(ミルクでもビターでもお好みで)
120g
バター(できれば無塩の方がいいです)
120g
薄力粉
30g
 
全卵
1個
2個
砂糖
30g
 
卵白
2個分
砂糖
30g
 
バター(型に塗る)
適量

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パウンド型にバターをぬり、底だけにクッキングペーパーを敷く。

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チョコレートを5㎜ほどの大きさに刻みバターは2周りくらい大きく切っておく。

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2を湯煎にかけてとかし、
バターが溶けかかったら、薄力粉を加え、軽く混ぜ、湯煎からはずしてよく混ぜる。
写真はバターが溶けかかったところ。

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ボールに全卵と卵黄をほぐし、砂糖を入れてよく混ぜ、3に加えて濾し、ブランディーを加える。

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卵白を泡立てメレンゲ作る。
五分立てにしたら砂糖を1/3づつ加えて9分立てにする。

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9分立て。

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4にメレンゲを1/3量を加えてヘラでよく混ぜる。残りのメレンゲも1/3量づつ加え、今度はさっくりと軽~く混ぜる。(白い筋が残る位)

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生地を型に流して
アルミホイルで蓋をする。

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湯煎で蒸し焼き。
180℃のオーブンで40分から45分ほど焼く。

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●焼けたら、アルミホイルの蓋をしたまま湯煎した容器ごとゆっくり冷ます。●けっして急激に冷やさないでください!●室温で頂くとしっとり感が味わえます。●1~2日おいた方が美味しい♪
●冷凍も出来ますが、食べるときは室温で食べてくださいね。

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プレゼントにも♪

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こっこさんがクリスマスに作ってくださいました☆
デコレーションがとっても素敵☆彡
ご主人も気に入ってくださったようでとっても嬉しいです♪こっこさん、ありがとうございました!

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ねねちゃんままさんが作ってくださいました!奇麗に焼いてくださって感激☆ご主人にもお友達にも喜んで頂けたようでとっても嬉しいです!生クリームを添えるとまるでカフェで頂いた気分ですね!ありがとうございました!

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haha3さんが作ってくださいました!
チョコはビターでココアも加えて作ってくださいました!
とっても美味しそう♪
haha3さん、ありがとうございました☆

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かこ太郎さんが作ってくださいました!
父の日のギフトにもして頂いてすごーく感激☆彡
(ミセス・ベリーさんのレシピで作られたチェリージャムと共に♪)とっても奇麗に美味しそうに作って下さったかこちゃん!ありがとうです☆

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かこちゃんが職場の方へバースディープレゼントとしてまた作ってくださいました!クルミ入りでおしゃれなパウンド・ショコラにしてくださいました!ラッピングがまたとっても素敵♪こんなに奇麗にラッピングされてこのケーキは幸せ者です☆かこちゃんありがとう!

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やっこちゃんが作ってくださいました!
もう…美味過ぎ!!!
だなんて、ほんとうに嬉しいコメントを頂き、私は嬉し過ぎ~\(~o~)/ご主人とその日の内にほとんど完食してしまったそうでこれもまた、感激~☆彡やっこちゃん、ありがとうございました!!

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キョクさんが作ってくださいました!奇麗でゴージャスでバースディーケーキに相応しいケーキに変身させてくださいました☆キョクくんのお友達は幸せですね!キョクさん、ほんとうにありがとうございました~☆彡

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キョクさんがまた作ってくださいました!「我が家はチョコレートが大好き。この「パウンド・ショコラ」を焼くと歓声がいつもあがるのが嬉しい」とコメントを頂き日記にも紹介してくださいました!私もとても嬉しいです!ほんとうにありがとうございました

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キョクさんがお友達のプレゼントとして作ってくださいました!上にはホワイトチョコレートを削ってのせて頂き、とっても豪華になりました☆彡キョクさん、いつもごひいきにして頂きほんとうに嬉しいです!!ありがとうございます☆

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みしゅちんさんが作ってくださいました!何度も作ってくださって、今回はバレンタインとして彼氏さん用に素敵にラッピングして頂き嬉しい限り♪ブログにも紹介して頂きました!みしゅちんさん、ほんとうにありがとうございました☆

コツ・ポイント

★卵白の泡立て方と混ぜ方がポイントです。★チョコレートは何でも良いのですが、ビターがおすすめですよ!

このレシピの生い立ち

かなり以前に料理番組でやっていたケーキをちょっとアレンジしました。
ほんとうに美味しかったので
ぜひ、紹介したかったケーキです!!
レシピID : 145520 公開日 : 04/05/27 更新日 : 05/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

15/03/26

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もう3回目リピ!バレンタインにも誕生日プレゼントにも好評です♡

もるみん

おお!3回目とは嬉しい限りです‼大切な日にも作って頂き大感謝

12/10/17

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見た目悪いですが、しっとりでホント美味☆幸せ~♪リピ決定です☆

ぢょんちゃん

いえいえ、とっても綺麗に作って頂き感激のコメに歓喜れぽ大感謝

12/03/27

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紙のパウンド型で3本焼きました。美味しかったです♪

たまごろう

3本も焼いて頂き嬉しいです♪れぽ感謝です♫

11/01/29

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取り出しに失敗…でもしゅわしゅわでおいしかったです♪

ひろこtoはな

作って頂きとっても嬉しいです‼粉砂糖のデコが素敵ですね♫感謝

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