我が家の餃子

我が家の餃子

Description

好物の餃子はたくさん作って冷凍保存。おいしいからついつい作りすぎちゃうけど、ご飯が進む逸品です。

材料 (約100個)

豚ひき肉
350g
キャベツ
1/2玉
ニラ
2束
1片すりおろす
1片すりおろす
大さじ1.5
★日本酒
大さじ1.5
★しょうゆ
大さじ1.5
★鶏ガラスープ素(細粒)
大さじ1.5
★ 味噌
大さじ1
★水
100cc
大さじ3
塩・コショウ 適量

作り方

1

写真

キャベツは粗めでみじん切りにする。
ニラもみじん切りにする。

2

写真

別のボウルに豚ひき肉と★の調味料を入れて手でよく揉み込む。

3

キャベツとニラに豚ひき肉を混ぜる。冷蔵庫で1時間以上寝かす

4

写真

餡を包む。たくさん作ったらジップロックに入れて冷凍。

5

フライパンにサラダ油を適量入れて火(中火強)にかけ餃子を並べる。

6

底に焼き色が付いたらポットのお湯を餃子の半分くらいの高さまで入れ蓋をして強火で蒸し焼きに。

7

水分がなくなったら蓋をあけてフライパンを揺すり、餃子が動くのを確認してごま油を適量全体に回しかける。

8

写真

そのまま1~2分焼いてカリッとなれば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

好物の餃子はたくさん作って冷凍保存。
レシピID : 1456040 公開日 : 11/05/30 更新日 : 11/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/02/09

写真

4人家族で120個作製!お味噌入れると美味しい。リピします♪

935ちゃん

味噌って万能ですよね!つくれぽありがとうございました♪

11/06/07

写真

味噌って凄い!味が上手く纏まりますね!大成功でした♪ありがとう☆

フクシマさん

意外な組み合わせですが、おすすめです♪ありがとうございます!

11/06/02

First tsukurepo mark
写真

味噌を入れるのがミソ!?主人や子供達と大変美味しく戴きました。

ころミ

レポありがとうございます♪味噌は隠し味かもしれません!!