すぐできるトマトのサラダ

これも友人がホームパーティーで教えてくれたものを、自己流にアレンジしました。美味しいオリーブオイルでやると美味しいです。トマトの皮は必ず剥いてください。

材料 (2人分)

トマト
大1個か中2個
フレッシュバジル
葉っぱ5枚分くらい
小さじ1くらい
1かけ
大さじ5くらい~てきとう
自然塩
てきとう
みじん切りのをひとつまみ

1

トマトは湯剥きか皮を剥き一口サイズに切ります(皮を剥くほうがべちゃっとしないので私は好みです)。にんにくはみじん切りにします。

2

ボウルに1のにんにくとオレガノと鷹の爪と塩を入れオリーブオイルを入れてよく混ぜます。トマトを入れ混ぜ合わせ、バジルを千切り入れ混ぜ合わせます。

3

時間があればラップして30分ほど冷蔵庫でなじませます。すぐいただいても美味しいです。余ったら翌日細かく刻んで、カッペリーニのパスタと混ぜて冷製パスタとしても美味しいです。

コツ・ポイント

いっぺんにボウルいっぱい作りおきし、翌日は冷製パスタにしていただきます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14563 公開日 : 01/02/04 更新日 : 01/02/04

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