離乳食後期*ふわとろつるん納豆素麺
作り方
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1
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ニンジン、インゲン、桜エビを荒微塵に切る。素麺は1㎝位の長さに折る。
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2
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子鍋でニンジン、インゲンを茹で、灰汁をとる。軟らかくなったら桜エビ、素麺を入れ、5分煮る。
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3
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茹で汁を大2取り分け、ザルにあける。
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4
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③を器に移し、鰹だしとしょうゆで調味し、納豆を入れ粘りが出るよう混ぜる。すりごまを一振りし、出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹で汁には野菜や桜エビの旨味が煮出されるので、捨てる量が少なくなるように調節して下さい。桜エビは無着色の物を選んで(^-^)b
このレシピの生い立ち
夏が近いし、素麺の季節だね♪栄養も有って、食べやすくしました。