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粉、ベーキングパウダーをふるう
バター又はマーガリンを鍋に入れ加熱しあめ色になるまで熱する
砂糖を加え泡だて器で良く混ぜる
冷めたら卵を入れクリーム状によく混ぜる
好みで砕いたピーナッツ、コーヒー、ココアなど好きな味を加えて混ぜる
粉を2,3回に分けて入れサクッと切るように混ぜる。決して練らない。粉気があってもOK。ポロポロ状に。
ひとまとめにして、ラップか厚めのビニール袋に入れ出来れば一晩冷蔵庫で寝かす。
好みの型で抜いたり、切ったりお好きな形にして180度オーブンで15分焼く。温度は調整してください。