ロールケーキ
keikei
作り方
-
-
1
-
卵白と卵黄を分ける。卵白を角が立つくらいまで泡立てる。
-
-
-
2
-
角が立ったら砂糖を２～３回に分けて入れ、更にあわ立てる。
メレンゲを作る。
-
-
-
3
-
２に卵黄を少しずつ入れて、かるく泡立てる。
-
-
-
4
-
ふるった小麦粉を入れ、泡をつぶさないように粉を混ぜる。
溶かしバターとバニラエッセンスを入れ、混ぜる。
-
-
-
5
-
１８０℃のオーブンで１２分くらい焼く。生クリームを泡立てておく。
-
-
-
6
-
焼き上がったら覚まして端を切り落としクリームを塗って巻いたら出来あがり。
-
コツ・ポイント
ケーキが分厚くなるとクリームがはみ出す事も・・
そんな時はクリームを上からかけちゃうとかってのはどうでしょうか？
そんな時はクリームを上からかけちゃうとかってのはどうでしょうか？
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
