野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ

野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ

Description

豚肉の茹で方がポイント☆
“しっとり柔らか~❤” なお肉ちゃんになります♪
☺2012.7.5話題入り感謝☺

材料 (2~3人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
180g
【お肉用】 酒
大さじ2
【お肉用】 小麦粉
大さじ1~1と1/2
お好みの野菜(レタス・きゅうり・トマトetc...)
適量
【お肉用】 沸騰後70〜75℃ぐらいの湯
適量
お好みのドレッシング
好きなだけ♪

作り方

1

写真

↓使用した野菜↓
①レタス:2枚
②新玉ねぎ:1/4個
③きゅうり:1/3本
④かいわれ:1/3束
⑤プチトマト:4個

2

写真

玉ねぎは薄くスライス。きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り。プチトマトは2~4等分に切る。レタスは適当な大きさに手でちぎる。

3

写真

豚肉に酒をまぶしておく。

4

写真

お肉を茹でるお湯を沸かす。

5

写真

小麦粉を③の豚肉にまぶす。
(※薄くまぶしてくださいね!余分についたら払い落としてください。)

6

写真

沸騰したら火を弱め⑤の豚肉を入れる。(※軽くほぐした後はあまり触らないように!)沸騰させず75度以上を保ち1分以上加熱。

7

写真

豚肉に火が通った事を確認し、ザルにあげて冷ます。
(※水にはさらさないように!)

8

写真

お皿に野菜と豚肉を盛付けたら出来上がり!!
お好みのドレッシングやポン酢でお召し上がりください♪

9

写真

2012.7.5話題入り☆
作ってくださった方はもちろん♡
印刷/フォルダinしてくださった方々にも感謝しております♪

10

2014.6.8
100人話題入り❣
皆さま手間なのに作ってくださりとっても有難く感謝の気持ちでいっぱいです!

コツ・ポイント

・豚肉の茹で方一工夫で普通に茹でる場合と全然違います!
 パサパサ感もなく、“しっとり柔らか~❤” で美味しくなります♪
・野菜と茹でたお肉の水気はしっかり切って盛付けてくださいね☆

このレシピの生い立ち

そろそろ暑くなってきたので、さっぱりしたものが恋しくなりました(*^∇^*)

※2012.6.20 写真変更しました♪
※2019.8.31レシピ見直しました。
レシピID : 1457414 公開日 : 11/06/01 更新日 : 19/08/31

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