ヘルシー仕立て!某お店風のすた丼

ヘルシー仕立て!某お店風のすた丼
スタ丼を、お店の味を損なわずにヘルシーに仕上げてみました。

材料 (1人分)

ご飯
1合
豚バラ肉(4センチにスライス)
100g
長ネギ(斜めにスライス)
1/3本
海苔(はさみで細切り)
適宜
煎りゴマ
適宜
1個
適宜
にんにくダレ(以下を合わせる)
しょうゆ
大さじ2
お酒
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
適宜
粗挽き黒コショウ
適宜
中華スープ(以下を合わせる)
小さじ 1/2
お湯
大さじ3

1

鍋にお湯を沸かして豚バラ肉をしっかり茹でる。

2

しっかり湯切りした豚バラ肉をフライパンでゴマ油で炒める。

3

お肉に焼き色がついてきたら長ネギを入れてさっと炒める。

4

事前に合わせた【にんにくダレ】と【中華スープ】をフライパンに投入して具材と絡める。

5

丼にご飯をよそい、海苔と煎りゴマを散らしてから4の具材を乗せる。

6

写真

中央にくぼみをつけて卵黄を落としたら完成。

コツ・ポイント

・最初に豚肉をよく茹でると脂が落ちてヘルシーに。
・卵は卵黄でも全卵でもお好みでどうぞ。
・余った卵白は、中華スープの具としても利用出来ます。

このレシピの生い立ち

ご存知な「伝説のすた丼屋」のレシピを自宅で再現してみたくて色々と試行錯誤しました。
レシピID : 1458236 公開日 : 11/06/02 更新日 : 12/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/21

写真

美味しかった!玉ねぎで作ってみました(^ω^)

とちぽー

つくれぽありがとうございます!喜んでいただけて感激です!

12/08/04

First tsukurepo mark
写真

お弁当なので、卵なしですが…☆ご飯進みますね~♡美味しかった~♡

pinkあゆみん

れぽありがとうございます。ご飯がすすみますよね~ほんとに♪