エンゼル･フード･ケーキ（天使のケーキ）
Description
真っ白な生地はしっとりフワフワで軽い口当たり。
まるで天使がふわりと舞い降りたような、
新食感ケーキです☆
まるで天使がふわりと舞い降りたような、
新食感ケーキです☆
mahochan1
材料
（12cm型 ・2人分 （16cm型・4人分））
2個分 （4個分）
グラニュー糖
35g (70g)
小さじ 1／3 （小さじ1）
バニラオイル
数滴
塩
ひとつまみの1/4 （ひとつまみの1/2）
20g (40g)
60ml （150g）
（デコ用） グラニュー糖
10g （20g）
（デコ用） バニラオイル
数滴
適量
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵白とクリーム・オブ・タータを入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
-
-
-
2
-
オーブン余熱開始（150度）
-
-
-
4
-
型にバターを塗り、小麦粉をはたいて３．の生地を入れ、150℃で
20分（12cm型）OR
30分（16cm型）焼成する。
-
-
-
5
-
焼成後、型に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。（焼き上がりより少しへこむかも知れません。）
-
-
-
6
-
デコ用の生クリーム、グラニュー糖、バニラオイルをボウルに入れて、氷水に当ててしっかりと角が立つまで泡立てる。（9分立て）
-
-
-
7
-
冷ましたスポンジの周りにデコ用のクリームを塗る。
-
-
-
8
-
最後に刻みココナッツをまぶして出来上がり。
-
-
-
9
-
後はお好みでデコして下さい。写真はイチゴと銀のアザランです☆
-
-
-
10
-
スポンジの断面は、こんな感じで素敵に真っ白です＾＾。
-
-
-
11
-
余った卵黄は相方「悪魔のケーキ」に是非☆
レシピID :1458561
-
-
-
12
-
相方の｢悪魔のケーキ｣(奥)と。
-
-
-
13
-
お花を飾っても素敵。
写真は藍色の「ハブラシ草（スターチス）」
です。
-
-
-
14
-
友達のおうちに持っていく為に。母が育てたピンクの「額縁山紫陽花」を飾って。。。
-
コツ・ポイント
４．の焼成時、焼き色が付きすぎるようならケーキにアルミ箔をかけてください。
「小麦粉」を「純米粉」に替え、含グルテンの可能性のある「ベーキングパウダー」を使わなければ、
グルテン・フリー（グルテンアレルギーの方も大丈夫）です☆
「小麦粉」を「純米粉」に替え、含グルテンの可能性のある「ベーキングパウダー」を使わなければ、
グルテン・フリー（グルテンアレルギーの方も大丈夫）です☆
このレシピの生い立ち
「天使と悪魔」にちなんだケーキを作りたくて。
相方のデビルズ・フード・ケーキ（悪魔のケーキ）で余る卵白を有効利用デス☆
相方のデビルズ・フード・ケーキ（悪魔のケーキ）で余る卵白を有効利用デス☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mahochan1
