京都人が作る〜小松菜とうすあげの炒め煮〜

京都人が作る〜小松菜とうすあげの炒め煮〜

Description

大人になるとほっこり美味しい菜っ葉の煮物♪こってり料理の箸休めにいかが?◆2013/9/2…100人話題入感謝◆

材料

小松菜
スーパーで売ってる一束
1〜2枚
1cup(だしの素の場合小1)
醤油
大2
大1
大1
砂糖
小1

作り方

1

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お揚げはざるに入れ熱湯をかけ油抜きをし、横半分に切って1cmの短冊に切る。
小松菜は洗って5cm程のざく切りにする。

2

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鍋かフライパンに少量の油を敷いて、小松菜とうすあげをさっと炒める。

3

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うすあげの油が全体に回って、小松菜がしんなりしてきたら、出汁と調味料を入れてさっと煮る。

4

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あまり煮すぎず、2〜3分で火を止め、5分程置いたら出来上がり☆
冷めても美味しいですよ♪

5

写真

2011/11/27
話題入りしました♪
すっごい嬉しいです!
皆さん有難う
(*^0^*)

コツ・ポイント

だし汁で炊くだけも美味しいけど、一度さっと炒めると全体になじみがいいです。
煮すぎるのではなく、さっと火を通したら、後は含め煮の様に火を消したままでなじませるととっても美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

子供の頃よく作ってもらった母の味です。
レシピID : 1458825 公開日 : 11/07/02 更新日 : 13/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お出汁をとった昆布も刻んでいれてみました!汁多めの煮浸しすき!

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簡単に美味しく出来ました♪

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写真

簡単でおいしかったです(^-^)

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ちょっといいお揚げで作ってみました!美味しい!

ももカピ

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すすっち☆ 2014年01月15日 01:07
日記にコメ下さってありがとうございましたm(__)m
実は何度となくリピさせて頂いておりますf(^^;
やさしいお味で
ほっこりしたい時や胃を酷使した翌日にピッタリですね(*^^*)
冷やしても美味しいので
コンロが二口しかない我が家では重宝してます♪

京都はお隣なので2ヶ月に一度は(トニーローマに行く為)訪れております(^-^)
先月頭には京都で初雪でした。

美味しそうなレシピを沢山お持ちなので
またお世話になると思いますが(フォルダに温存中がいくつか…)
どうぞよろしくお願いします( 〃▽〃)

ちぃトン 2014年01月15日 09:01
プレミアすすっちさん☆
コメ有難うございます^^

何度も作って下さってたんですね〜
嬉しい♡
ありがとうございます♪( ´▽`)

うちもコンロ二口なんですよ〜/笑
だからその気持ちすっごいわかります^^
作り置きできるものってほんと助かりますよね!
お役にたててよかったです#^_^#

トニーローマに来られるんですか!
京都駅のイオンですよね^^
私もイオンが出来た時、トニーローマの為に行きました/笑

私も大阪生まれ大阪育ちなのでお知り合いになれて嬉しい♥
改めて宜しくお願いします♪

有難うございましたღღ