フライパンで焼くヘルシードーナツ
作り方
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1
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ボウルに卵をほぐし、豆腐をつぶしながら加え、きび砂糖も加えて混ぜ合わせる。
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2
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後は手で軽くこねてまとまる。
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3
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生地を10等分にし、リング状にする。(まな板の上で丸めた生地の真ん中に指を入れて穴を開けてもよい)
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4
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フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、3の生地を半量並べる。ふたをし、弱火で5分焼き、裏返して再度5分ほど焼く。
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5
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熱いうちに、きび砂糖とシナモンパウダーを合わせたものを両面につける。
残りも同様に焼く。
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コツ・ポイント
2の工程で生地がゆるいようなら(手につきすぎる)小麦粉を足してください。
出来あがったドーナツが冷めてしまうと固くなります。トースターなどで温めると、出来あがった時と同じようにふわふわで食べれます。
出来あがったドーナツが冷めてしまうと固くなります。トースターなどで温めると、出来あがった時と同じようにふわふわで食べれます。
このレシピの生い立ち
フライパンで手軽にドーナツを作りたかったため、作ってみました。油で揚げたドーナツはやっぱりカロリーも気になるので、これは蒸し焼きにするのでヘルシー♪