::甘納豆・きな粉入り和風マフィン::
作り方
-
-
1
-
オーブン
予熱180度25分
-
-
-
3
-
混ざったら、ハンドミキサーで白っぽくなるように、空気を含ませ混ぜる。
-
-
-
4
-
卵をといて、バター生地に三回にわけて混ぜる。塩を入れハンドミキサーでそのつどしっかり混ぜる
-
-
-
5
-
ゴムベラに代える。Aのふるった粉類の1/3をバター生地にヘラで切るように馴染ませる。粉気がなくなったら、牛乳半分を混ぜる
-
-
-
6
-
粉類1/3を同じように混ぜ、残りの牛乳を混ぜ、最後、残りの粉・甘納豆を入れ、切るように混ぜる。ふんわりした生地になる
-
-
-
7
-
型に生地を入れ黒ゴマをちらし
180度25分焼く。
-
コツ・ポイント
甘納豆を入れてるので、砂糖少な目にしてます。
きな粉10gでもきな粉を香りがします。
きな粉10gでもきな粉を香りがします。
このレシピの生い立ち
小嶋ルミさんのレシピ本をアレンジしました!