簡単!ホワイトチキンでメインおかず

簡単!ホワイトチキンでメインおかず

Description

生クリームとチキンがあったら直ぐに出来ちゃう! 急なおもてなしにも短時間で出来るので
是非どうぞ^^

材料 (3人分)

とりモモ肉
1枚
★お酒
大匙1
★塩
少々
★コショウ
少々
★お砂糖
一つまみ程度
1個(粉末状に砕いておく)
大匙1

作り方

1

写真

鶏肉を一口大に切り、★マークを全て入れて10回ほど軽く揉み込み5分ほどおく。
(酒が馴染んで臭みが取れ柔らかくなります)

2

写真

片栗粉を入れ、肉とよく和えて粉を馴染ませる

3

写真

熱したフライパンに油をしいたら中火強火で1分ほど両面焼き色を付ける。
その後蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

4

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鶏肉に火が通ったら生クリームを入れ煮立てないように気をつけながら弱火で2分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

生クリームは絶対に沸騰させないことです。
クリームが鶏肉から出た油分と分離してまだらになってしまいます。
シメジ等のきのこ類やズッキーニを入れても美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

余ってる生クリームとチキンを使って
簡単だけれど豪華な一品に見えるメインおかずを
作ってみました。
レシピID : 1459511 公開日 : 11/06/03 更新日 : 11/06/03

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