彩り夏野菜のせ豆腐ハンバーグ

彩り夏野菜のせ豆腐ハンバーグ

Description

夏野菜をのせた彩り豊かな豆腐ハンバーグ★400kcalとヘルシーなのも嬉しい!!
盛り付けで華やかに食欲アップ↑

材料 (2人分)

《豆腐ハンバーグ》
鶏ミンチ
80g
豆腐
一丁
玉ねぎ
1/4玉
1個
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
少々
《付け合わせ》
ズッキーニ
1本
トマト
1個
ガーリックオイル
大さじ1
《オーロラソース》
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
大さじ2
オリーブオイル
そら豆
黒胡椒

作り方

1

写真

豆腐ハンバーグのタネの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。混ぜ合わさったらラップをかけて10分休ませる。

2

写真

手にオリーブオイルを少し塗り、豆腐ハンバーグのタネを大判型に2枚作りフライパンで焼く。

3

写真

豆腐ハンバーグを焼いている間に、ズッキーニとトマトを乱切りしてガーリックオイルでソテーしておく。そら豆も塩ゆでしておく。

4

写真

オーロラソースを作っておき、豆腐ハンバーグが焼けたら夏野菜のソテーを盛り付けオーロラソースをかけ黒胡椒をかけたら完成。

コツ・ポイント

豆腐ハンバーグのタネは、とても柔らかいのでオイルを手になじませ形作るとキレイに出来ます!

盛り付けは自由ですが、カリカリに焼けた豆腐ハンバーグに夏野菜のソテーとソースがよく絡んで美味しいので、のっける盛り付けがオススメです!!

このレシピの生い立ち

いつも和風に作る豆腐ハンバーグを彩りよく!
レシピID : 1459523 公開日 : 11/06/03 更新日 : 11/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」