ヨーグルト入り☆チーズケーキ

ヨーグルト入り☆チーズケーキ

Description

クリームチーズと水切りしないヨーグルトを使って作る、少しカロリー控えめなべイクドタイプのチーズタルトです。

材料 (21cmタルト型他)

*小麦粉
200g
*バター
70g
2個分
*卵白
1個分
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
150g
1個分
卵白
2個分
さとう
60g
大さじ3
小麦粉
30g

作り方

1

*の小麦粉とバターを手で混ぜ合わせバターがポロポロになったらたまごを入れひとまとめにして、冷蔵庫で30分以上休ませる。

2

1を5mmぐらいに伸ばして、タルト型に敷き詰める。残りは小さなタルトレット型などで使う。
200度のオーブンで8分焼く。

3

ボールに卵黄とさとう40gを入れて泡立て器で混ぜる。クリームチーズとヨーグルトを入れてさらに混ぜる。

4

別のボールで卵白にさとうの残り20gを入れて泡立てる。

5

3にレモン汁、ふるった小麦粉を入れて
混ぜる。泡立てた卵白を入れそっと混ぜる。

6

焼いたタルト生地に5を入れて、170度のオーブンで約40分焼く。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

この分量でタルト型1個と小さなタルトレット型4個ぐらいできます。
焼いている途中で焦げ目がつきすぎる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。

このレシピの生い立ち

生クリームを使わないあっさりしたチーズケーキを作ろうと思い、ヨーグルトを入れました。
レシピID : 1459715 公開日 : 11/06/03 更新日 : 11/06/03

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