ピリ辛海鮮ワンタンスープ

ピリ辛海鮮ワンタンスープ
シーフードミックスでお手軽に。温まりますよ。辛さはお好みで調節してください。

材料 (2人分)

シーフードミックス
80G
ワンタンの皮
6枚
半かけ
2カップ半
干ししいたけ
2枚
ねぎ
15cm
小匙1/2 小匙2
適宜
胡椒
適宜
小匙1
適宜
小匙1/2
醤油
小匙2
ごま
適宜

1

干ししいたけは戻し手薄切りに、シーフードミックスは解凍しておく。しょうがはすりおろし、ねぎは斜めに切る。

2

シーフードミックスをたたいて、荒めのみじん切りにする。そこに、摩り下ろしたしょうが小匙1/2、酒小匙1/2、片栗粉小匙1、塩、胡椒、ごま油を少々加え混ぜておく。

3

豆板醤は耐熱の皿に入れ、5秒ほどチンして火を通しておく。沸かしたとりがらスープに、干ししいたけ、ねぎを加え、酒小匙1、醤油小匙2、豆板醤、塩、で味をつける。

4

ねぎに火がとおったら、ワンタンの皮に、2の種を入れて、水をつけて閉じ、沸いたスープの中に次々入れる。

5

ワンタンに火がとおったら、2の残りのしょうがの絞り汁と、ごま油をたらし、胡麻を振ったら完成!アツアツをいただきましょう。

6

コツ・ポイント

チンゲンサイ、きくらげなど、スープの具はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14600 公開日 : 01/02/04 更新日 : 01/02/04

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