冷めてもふわっ☆我が家のキャベツメンチ!

冷めてもふわっ☆我が家のキャベツメンチ!の画像

Description

大きめ成型でボリューム満点の夕食に!小さめサイズでお弁当おかずに!たくさん作って、冷凍保存も可♪

材料 (5人分位)

350g
1/4玉
1玉
パン粉
適量
★塩
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★ナツメグ(省略可。お好みで)
少々
☆パン粉(衣用)
必要なだけ
揚げ油
必要なだけ

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り。玉ねぎはすりおろす。

  2. 2

    ボールに、合い挽き肉・みじん切りキャベツ・すりおろし玉ねぎ・卵・パン粉・★の調味料を入れ、混ぜる。

  3. 3

    材料から水分が出るので、水分が肉と馴染んでくるまで混ぜて成型する。(肉種がやわらかいので、成型しづらいですが・・・)

  4. 4

    成型したら、パン粉をまとわせ、衣をつける。
    (肉種がべったりしているので、パン粉のみでも衣がつきます。)

  5. 5

    用意した揚げ油で揚げる。中まで火が通るように、低温でじわじわ揚げ、最後に温度を上げて、衣がカリッとするように揚げる。

  6. 6

    揚げあがりは、きつね色を目指す。バットに上げ、油が切れたら、お皿に盛り、お好みのソースで食べる。カレーのトッピングにも!

  7. 7

    *画像のキャベツメンチは、お弁当&幼児用サイズに作った小さめのものです。大人用は、大きめの小判型、または丸型でどうぞ^^

コツ・ポイント

パン粉は、形が潰れない程度に、押し付けるようにしてつけると、しっかりつきます。

このレシピの生い立ち

家族のリクエストで作りました。
レシピID : 1460334 公開日 : 11/06/04 更新日 : 11/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
写真
クックSXOHUY☆
4歳児がキャベツ食べた♡残った分はこれから冷凍♡

つくレポありがとうございます! 作って頂けて嬉しいです♪

写真
えむむく
弁当用ちびめんちをたくさん冷凍しました!野菜たっぷりでふわふわ♪

つくれぽありがとうございます! 作って頂けて嬉しいです♪

写真
natsukori
やらかい食感で美味しく食べやすかったです。キャベツ入り嬉しい♪

つくれぽありがとうございます!作って頂けて嬉しいです♪

写真
em10
一口サイズにしました。箸が進みます。 ありがとうございます。

つくれぽありがとうございます♪ 作って頂けて嬉しいです★