土鍋でサムゲタン★

土鍋でサムゲタン★
煮込むだけのズボラレシピ♪鶏の旨味たっぷり&栄養満点☆

材料 (3~4人分)

鶏手羽元
8本
大根
1/4本
人参
1/2本
シメジ
1パック
ネギ
1/2本
1かけ
お米
大さじ3
大さじ2
小さじ2~3(好みで増減)
1000cc
《トッピング》
適量
白ゴマ
適量
適量
適量

1

鶏肉は塩を振り少しおいてから出てきた水気を拭き取るか、軽く洗う。

2

鶏肉の骨に沿って縦に切り込みを入れ、酒(分量外)を揉み込む。

3

大根、人参はイチョウ切り、ネギは食べやすい大きさにぶつ切り、シメジは軽く洗いほぐす。生姜はすりおろす。

4

土鍋に材料、調味料、水全てを入れ、火にかけ、沸騰したらアクをすくい取る。

5

蓋をして弱火で40分煮て、その後そのまま冷まし、食べる時に再度温める。

6

トッピングの材料を全て混ぜ、器に盛ってからトッピングして頂きます(*^_^*)

コツ・ポイント

煮込み始めはお米が沈み、鍋底にくっつきますので時々かき混ぜて下さいね♪
味付けはシンプルなので、塩味はしっかりめの方が美味しいと思います|・ω・*)b☆+°

このレシピの生い立ち

テレビで作っているのを見て食べたくなったので(・-・*)
レシピID : 1460518 公開日 : 11/06/04 更新日 : 11/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あっこままです 2011年06月21日 20:16
やわらか~い。おいし~い。これから夏でも土鍋が活躍しそうです