フライパンで汚れない♪ 焼き魚

フライパンで汚れない♪ 焼き魚
クッキングシートをしけばこびりつきナシ。グリルの後片付けが面倒な時はフライパンで♪

材料

魚(切り身、干物、味噌漬など)
お好きな分量
クッキングシート
フライパンのサイズより一回り小さく

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ご使用のフライパンサイズに合わせてクッキングシートをカット。シートが燃えないよう、必ずパンからはみ出さない大きさに。

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フライパンにシートをしき、その上に下処理済みの魚を並べて、フタをして表裏焼いたら出来上がり♪

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2012/4/20 話題入り、2014/5/20 100人話題入り、ありがとうございます^^

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yumyum0618 さんが、味噌漬けの豚肉も焼いて下さいました♪応用技ぜひご参考に^^

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【シートにお魚がくっつく場合】冷凍の魚はしっかり解凍してから焼く/皮目から焼く/一度に大量に焼かない‥をお試し下さい☺

コツ・ポイント

■火が通りやすいよう切身・開き・2~3枚に下ろしたものでお試しください♪(身が薄い魚はフタ無しでもOK)■みりん干しや味噌漬けは焦げやすいので火加減にご注意ください。
【2012/6/19】トップ表現変更【2014/3/7】工程5にコツ追加

このレシピの生い立ち

むかし母に教わりました。いつもこうしていらっしゃる方も多いと思いますが、ご存じない方向けに♪

2014/4/15 クックパッドニュース掲載
http://cookpad.com/articles/1180
レシピID : 1461091 公開日 : 11/10/12 更新日 : 14/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

668 (195人)

17/07/06

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毎日ジメジメですね〜!魚はいつ食べても美味しいですね♡

リラシャン

ホント蒸し暑いです~(‾0‾;お魚食べて夏を乗りきりましょ!

17/06/30

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早速リピです♡今日はぶりの照り焼きです♡汚れないのがいいですね♡

隆ちゃんママ♡

わ~♥早速活用頂けて嬉♪焦げずにキレイな仕上がり!感謝です☺

17/06/28

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旬のキスの塩焼きです♡ふっくら焼けました♡またリピします♡

隆ちゃんママ♡

お役に立てて何よりです(-^〇^-)レシピお試しに感謝♪♪

17/06/26

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鯵のみりん干し♪これのおかげで苦じゃなく焼けるし美味しいわ!^^

berry+

ウホホ♪(^o^)キレイに焼けて嬉しいなぁ♥ご活用有難う!

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さったんママ 2012年02月10日 12:57
モモキトちゃん〜♥

こんにちわ♫

先日は↑こちらのレシピお世話になりました(≧▽≦)
後片付けが楽チンになって嬉しかったぁ♡
これからはこの方法にするね〜♫

そして『子供向けのコンサート』いいなぁ〜ヾ(〃^∇^)ノ
子供のためのコンサートだから、子供が泣いても騒いでも
気にしなくていいんだもんね!それは嬉しい〜♡

来週末は、いよいよ幼稚園の制服がくるんだぁ♫
入園に向けて、着々と準備が進んでます(*^^*)

それでは、まだまだ寒いけど風邪ひかないようにしようね♡
また遊びにきまぁす♫
まな竜 2012年04月26日 06:01
モモキトちゃん♥
まずは話題入りおめでとう!(*´∀`)o∠☆゚+。*゚PAN!!★゚+。*゚

そして先日はあげない鶏から♬めっちゃ美味しかった~(〃艸〃)ムフッ
お弁当用だから味見もあまりできなかったのが残念!
でも~1切れ食べた(☜意地です)。

イタリアンの思いで、分かるわ~❤
今日も実は採血で病院なんだけどね、母にいつも連れて行ってもらってるの。で、母と2人のランチなんて最後だろうから…って思って、又そこのランチ行きたいな~ってたくらんでる(≧ω≦ )プププ

え?もちろん母のおごりよ~笑

400ccの採血だから、元気なら…だけど(´-∀-`;)

ジーンときた気持ちすっごく感動しちゃった。
私も同じ気持ち味わいたい~~~(っ´∀`c)キュンキューン

では、本当に有難うね(@^^)/~~~
yumyum0618 2012年06月01日 14:53
モモキトちゃん
って、呼んでもいいですか?

こちらにオジャマさせてもらいます
お祝いに来て下さってありがとう♡
それに、日記にまで取り上げて下さって…
もう10回もれぽしていましたか?
物凄いしつこくて…本当にごめんなさい
不都合なんて、全くありません
お気遣いありがとうございます

この焼き方は、本当にお世話になってます
我が家は旦那が肉党で、魚だけでは物足りないので、週の半分は娘用と旦那用のメインの食材を2種類作っています
そんな時に、この焼き方が大活躍♫
はじめに娘の魚を焼き、簡単に洗ったあとに旦那用の肉を焼きます
今までは、魚焼きグリルを使っていたので、後片付けがとっても面倒で…この焼き方にしたら、毎日の様に気軽に魚を焼けるようになりました
このレシピを載せて下さって、とても助かっています
本当にありがとう♡

これからも色々活用させて頂きますね
れぽの頻度は2週に1回までに致しますので…(笑)
よろしくお願いしますm(__)m

娘ちゃんまだお小さいので、返コメ等お気遣いなく♡
失礼しますね~(^−^)ノ”
のんのんSTELLA 2012年06月25日 21:36
モモキトちゃん✿

お久しぶり♬♫ ご無沙汰しています。

昨夜は、厚揚げネギ甘味噌煮へ、素敵なれぽと
日記へも、嬉しいコメントに来て下さり、ありがとう✿
ご家族で、美味しいって食べて貰えたら、嬉しいです。

日記も拝見しました。
みんなで食べると、美味しいね❤ って、ホント素敵✿
小さな子と、接する機会が多いんだけど
ホント大変だけれど、面白くって、そういう風に
考えるのかぁ~・・・と、逆に気がつかせて貰える事も
多いですよね~♬♫

梅雨で、台風もあったり、暑かったり肌寒かったり(>0<)
体調に気をつけて、ジメジメに負けずに
楽しみましょうね✿ ではでは♪
モモキト 2012年07月12日 00:53
りゅーら★まま さんへ♪

こちらのレシピにれぽを届けて下さりありがとうございます✿
クッキングシートにお魚がくっついてしまったとのこと、すみませんでした。

シートにはりついた経験はまだないのですが、
思いつくことをいくつか書かせていただきます:

・冷凍の魚はしっかり解凍してから焼き始める
・皮目から焼く
・一度に大量に焼かない(フライパンからはみ出さず余裕を持って並べられる程度)

あとはコツ・ポイントにもありますが、みりん干しや味噌つけ焼きは
焦げやすいので火加減を弱めにすること、くらいでしょうか。


上記に当てはまらない場合、もしお手数でなければ
次の3つについてこちらのコメ欄で教えて頂いてもよろしいでしょうか?

・お使いのクッキングシートはどちらのメーカーのものですか?
(私は「リード クッキングシート」でいつも焼いています。
 100均で売っているクッキングシートも時々使用)

・クッキングシートそのものが溶けて魚にくっついたのでしょうか?

・今回焼いていただいたお魚の種類(「ほっけの干物(冷凍)」など)


ご意見を参考に、レシピに追記できたらと思います✿
こ茄子 2014年03月11日 21:05
キキモトさん、こんばんわ!
いつもお魚のレシピでお世話になっているこ茄子です。
日記にわざわざ来ていただいてコメントありがとうございました^^

ってか、ごめんなさい!
私、いつも魚は冷凍のまんま焼いてました(滝汗)はい、ズボラです(汗)
でも不思議なことに、毎回冷凍で焼いていたけど綺麗に焼けてたんですよ~!

今回、新しく開けたばかりのクッキングペーパーを使ったので、へばりついたのは純粋に新しいクッキングペーパーが原因だと思ってました^^;
ちなみにメーカーは『KUREHA』です。
今までのクッキングペーパーとは明らかに違うザラザラな触り心地。これはもしかしたらくっつくかも・・・と思って焼いたら案の定・・・って感じでした。
今読んで知ったんですが、『両面シリコーン樹脂加工』になっているようです。
ただ今1mの増量中という宣伝文句に釣られて買ってしまいました。冷凍されたままで焼いてしまった私に原因はあるんだろうけど、とりあえずKUREHAで魚を焼くのはやめときま~す^^
お騒がせしました~~!
リラシャン 2014年08月29日 06:48
モモキトさん
おはようございます☆日記拝見させて頂きました☆頭にタオルいいですね笑露天風呂最高!!
自分の顔だけ、なんだか難しいのわかります。
私も友達に見せたら、私だけイマイチ似てないと言われました笑

モモキトさんの家族が温かく♥仲良しなのが、ヒシヒシと伝わってきます♥

今日は、みりん漬けフライパンでお世話になっちゃうかもです笑
最近焼き魚大好きな娘です☆