⁂ショコラ・フィナンシェ⁂
nyonta
作り方
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1
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焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ中火にかけ、ぶわーっと泡が立ちパチパチしてた音が静かになれば火から下ろす。
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2
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茶漉しなどで漉す。焦げた部分はなるべく入れないように。。
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3
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ボールに卵白と砂糖を入れ混ぜる。泡立てないようにほぐす感じで。
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4
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薄力粉とココアとプードルを合わせてふるい３に入れる。
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5
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焦がしバターを入れ混ぜ、生地の出来上がり。
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6
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フィナシェ型に入れる。型の８分目位まで。好みで上にカカオニブを散らす。
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7
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180℃のオーブンで15~18分焼く。
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8
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出来上がりです♬
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9
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カカオニブは製菓材料店で100g\178で買えました。カカオ豆がナッツのような食感で香ばしくておすすめ♪
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コツ・ポイント
カカオニブはあれば生地に加えると美味しいです。今回生地にも１０ｇ入れました。
このレシピの生い立ち
フィナンシェ型を新しく買ったので、普通のフィナンシェと一緒に、調子にのってショコラ味も作りました＾＾ｗ
レシピID : 1461116
公開日 : 11/07/28
更新日 : 12/03/10
このレシピの作者
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nyonta
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