⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂

⁂水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ⁂

Description

チーズ不使用。水切りヨーグルトと低脂肪生クリームでカロリーとコストダウン。スポンジも入ってさっぱりふわふわです♡

材料 (18cm型)

15cmスポンジ(レシピID:1454721 )
1cmにスライスしたもの2枚
レアチーズ生地
ヨーグルト
450g(水切り後約210g)
砂糖
70g
大さじ1
低脂肪生クリーム
200cc
シロップ
30g
砂糖
10g

作り方

  1. 1

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    ヨーグルトを一晩水切りしておく。分量に多少の誤差があっても問題ないです。

  2. 2

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    まずスポンジを焼き厚さ1cmにスライスする。2枚しか使わないので残りは別のお菓子にでも◎

  3. 3

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    シロップの材料を合わせてレンジでチンして砂糖を溶かし、冷ましておく。

  4. 4

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    レアチーズ作り。まず生クリームをふんわり泡立てておく。ゼラチンは水で戻す。

  5. 5

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    ボールにヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  6. 6

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    水気を切った板ゼラチンの中に5を少し入れレンジでゼラチンが溶けるまで加熱する。溶けたら5に入れよく混ぜる。

  7. 7

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    4の生クリームを入れ混ぜて生地の完成。

  8. 8

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    型にスポンジを1枚入れシロップを打つ。型との間に隙間が空いてる状態です。

  9. 9

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    絞り袋に生地を入れ周りの隙間を埋めます。埋めたら生地を半分入れて平らにならし、スポンジを入れてもう一度同じ事を繰り返す。

  10. 10

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    全部入れ終わったら冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。

  11. 11

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    出来上がりです♬

  12. 12

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    こちらはベイクドタイプのレシピID :1421332 水切りヨーグルト濃厚ベイクドチーズケーキです♪

コツ・ポイント

・スポンジは市販品でも◎

このレシピの生い立ち

チーズケーキといったらベイクド派の私。たまにレアも作ろうかな~っと思っていつものごとくヨーグルトで作ったら美味しく出来たので。
レシピID : 1461148 公開日 : 11/11/16 更新日 : 16/01/21

このレシピの作者

nyonta
北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP: http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html 
ブログ:http://nyonlife.blog.fc2.com/ 
インスタ:https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

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