簡単！チキンの白ワイン煮込み

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが立つまで炒めたら塩を振った鳥もも肉の皮側を焼き色がつくまでソテーする。

食べやすい大きさに切った野菜類と１の鳥もも肉を鍋に入れ、水をひたひたに入れ沸騰させる。

アクを取ったらハーブミックス、カイエンペッパー、白ワイン、塩を入れて蓋をして中火から弱火で柔らかくなるまで煮込む。

お好みでイタリアンパセリを振りかけて出来上がり。