灯油ストーブで!牛すじシンプル煮込み☆

灯油ストーブで!牛すじシンプル煮込み☆
灯油ストーブを使い切ってから仕舞いたい。
シンプルな材料で牛筋煮込んでしまおう!
圧力鍋不要。お店の味。

材料 (作りやすい分量)

牛筋
1kg
醤油
1&1/2カップ
1&1/2カップ
ひとかけ

1

沸騰させたお湯(分量外)に牛筋を入れ、灰汁を取りながら20分ほど茹でる。
灰汁取りシートを入れて茹でると楽です。

2

1.をザルに空け、牛筋の脂肪を流水でよく洗う。

3

カラの鍋に2.を入れ、焼酎&醤油&みりんを注ぎ30分煮る。

4

しょうがの千切りを入れ、トロリとするまで煮込む。

コツ・ポイント

かさ増し…いえ、栄養バランスのために、私はしょうがと一緒に玉ねぎスライスを投入しました♪
彩りにニラを添えれば、夏レシピになります☆

このレシピの生い立ち

灯油ストーブを使い切ってから片づけたくて、時間のかかる煮込み料理を。
材料費も少なく。調味料もシンプルに。
レシピID : 1462593 公開日 : 11/06/06 更新日 : 13/01/20

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