こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮

こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮

Description

ヘルシーでお安いこんにゃくと厚揚げが、ピリ辛しっかり味のおかずに♪ 
※400人レポ感謝です♡

材料 (4~5人分)

こんにゃく
1枚(250グラム)
厚揚げ(小さめ正方形)
2枚(250グラム)
ししとう
10個くらい
大さじ1
調味液
 しょう油
大さじ2
 さとう
大さじ2
 酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1~
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは、厚さを2つに切り、斜め45度に細かく切り込みを入れ、裏返して同様にする。
    食べやすい形・大きさに切る。

  2. 2

    写真

    分量外の塩でもみ、熱湯で5分ゆでて、あく抜きをする。

  3. 3

    写真

    厚揚げは、熱湯をまわしかけて、油抜きをしておく。
    厚さ1㎝強、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    ししとうは、軸とへたを取っておく。
    大きければ半分に。
    調味液は合わせておく。

  5. 5

    写真

    フライパンを火にかけ、ごま油を入れたらこんにゃくを入れて炒める。
    両面よ~く炒める。

  6. 6

    写真

    厚揚げを加えて炒める。
    ししとうも加えて少し炒める。

  7. 7

    写真

    調味液を加え、鍋をゆすりながら、炒め煮する。

  8. 8

    写真

    水分がすっかりなくなったら、火を止め、盛り付けて出来上がり。
    少し置いた方が、味がしみて美味しいですよ♪

コツ・ポイント

①でこんにゃくの表裏に切り込みを入れることと、⑤で最初にしっかり炒めることで、こんにゃくの味しみがよくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーのお総菜売り場に、こんな美味しそうなおかずがありました。
食材の組み合わせを参考に、お味を想像して作ってみました♪ 実物のお味は…ちがうかも。
レシピID : 1462616 公開日 : 11/06/06 更新日 : 16/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

620 (500人)
写真

2022年4月7日

シシトウがなくインゲン豆で作りました♪美味しかったです!

写真

2022年2月2日

リピです^ ^ご飯が進みます。

写真

2021年9月8日

久しぶりに作りました♪コチュジャン無くてテンメンジャンでも美味し~❤

写真

2021年8月30日

コチュジャンでちょうどいいピリ辛で甘辛味も染みておいしい❤️ありがとうございます✨ブログで見たサラダを真似させてもらいました♪

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね