かさ増し大根おろしでしらす＆りんご和え

りんごは皮をむき、芯をとり小さめのいちょう切りにして塩水につけた後、水気を拭いておく。

大根をおろす。そこに砕いた焼き麩を入れ、混ぜながら汁を吸わせて好みの状態にする。

りんごと大根おろしを混ぜて器に盛る。