手作り！しっとりバウムクーヘン
Description
本格的に作ると大変なバウムクーヘンを卵焼き器で作ってみました。出来は普通のバウムクーヘンと遜色ないです。
築野食品こめ油
材料
少々
アーモンドエッセンス
少々
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【Ａ】
薄力粉
１５０ｇ
砂糖
８０ｇ
５０ｇ
小さじ１
卵
２個
牛乳
２００ｃｃ
作り方
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1
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マーガリンを卵焼きに入れ、溶かします。
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2
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【Ａ】の材料と１のマーガリンも加え、混ぜ合わせます。
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3
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２にバニラオイルとアーモンドエッセンスを加えます。
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4
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バウムクーヘンの芯はストローにアルミホイルを巻き付けて作ります。
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6
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ストローで作った芯を生地の上に置き、焼き色がついたら、フライ返しや、ゴムベラを使って、くるくる巻いていきます。
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7
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２回目は、生地を１回目の半分くらいにして。手前から巻いていきます。
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8
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３回目は向こう側から手前に巻いていく。生地がなくなるまで、この繰り返しです。
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9
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最後は弱火にして、表面をじっくりこんがりと焼きます。
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10
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コップなどに立てて粗熱を取ります。ねかしておくと、まん丸にならないです。
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11
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芯のストローを抜いて、きれいになってるか確認したら出来上がり！！
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コツ・ポイント
しっとりがお好みの方は→立てておくときボイルをしっかり巻いて、水分が飛ばないようにしてください。
このレシピの生い立ち
山本由理先生がこめ油を使用して料理を作成いただきました。バウムクーヘンが自分で作ることが出来てしまいます。※この料理は山本先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
築野食品こめ油
