【農家のレシピ】ニンジンの酢醤油和え

【農家のレシピ】ニンジンの酢醤油和え
酢醤油とすりゴマの風味で食欲増進です。常備野菜の人参で簡単な一品を作ってくださいね。

材料 (2人分)

ニンジン
100g
【A】
大さじ4
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1

1

写真

ニンジンは長さ4センチ幅7ミリ程度の拍子木切りにし、柔らかくなるまで水から茹でます。

2

写真

ニンジンが茹であがったらお湯をきり、熱いうちに良く混ぜた【A】にからめ、冷めたら完成です。

コツ・ポイント

■調味料の中へ必ず茹でたてのニンジンを入れてくださいね。冷めてからだと味が染み込みにくくなります。

このレシピの生い立ち

ニンジンをヘルシーにさっぱり食べれるおかずを考えていた時に酢醤油を加えてみたら意外と美味しく、さらに香ばしいすりゴマを加えました
レシピID : 1463356 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/11

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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