脂ノリノリ★定番美味しいブリ大根

大根は0.5～１cmの厚さに切、半月切にして、10分から15分ほど茹でザルにあげておく。生姜は千切りにする。

ブリは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に投入し、1分から2分ほど茹でザルにあげる。こうする事で臭み消しになります。

鍋に★の調味料を入れ沸騰させ生姜を入れます。そして②のブリと①の大根を入れ中火で煮る。