デリ風☆野菜のさっぱりサラダ漬け

デリ風☆野菜のさっぱりサラダ漬け

Description

デリにあるあのサラダ。さっぱり野菜が沢山食べられます♪2011.07.08話題入り☆

材料

きゅうり
1本
人参
50g(10cmほど)
大根
100g(2~3cmほど)
セロリ
50g(10cmほど)
(準備用のふり塩
少々)
●サラダ油またはオリーブオイル
大さじ2
●酢
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/2
●あら挽き胡椒
お好みで

作り方

1

野菜をすべて4~5cm長さのスティック状に切る。きゅうりと大根には塩をまぶして少し置き、水分を出しておく

2

●の調味料を全てボウルなどに入れ、あれば小さい泡だて器でとろっとするまで混ぜ合わせておく(ドレッシング状に)

3

きゅうりと大根の水気を絞り、人参・セロリ・2とともにフリーザーバッグや丈夫なビニール袋に入れて外から良く揉みこむ

4

袋の空気を抜き、封をして冷蔵庫へ。たまに袋の上から揉んで馴染ませて。野菜の太さにもよりますが半日~美味しく食べられます☆

5

写真

2011.07.08 23個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

イメージとしてはフレンチドレッシングに野菜を漬け込む感じです。醤油を隠し味にしていますが、自分の好みの配合に変えてOKです♪オイルを使ってもあっさり味で、1歳息子もポリポリいっぱい食べます☆

このレシピの生い立ち

実家の母の味を思い出しつつ、私流にさっぱり食べやすい洋風漬け物にしました☆
レシピID : 1464629 公開日 : 11/06/08 更新日 : 11/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/12/28

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水分をしっかり抜かなかったので薄味でしたが、美味しかったです★

★smiling★

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写真

人参無しでセロリ倍増。暑い日にさっぱりシャキシャキ美味しかった♪

nukaduke

セロリ好きだといっぱい食べられますよね!気に入って頂き感謝♡

16/09/21

写真

野菜がたくさん食べられました。美味しかったです(^^)/

☆baobab☆

ぽりぽり進みますよね!私もつまみたいな~♪素敵れぽ感謝☆^^

16/08/31

写真

野菜が沢山食べれて健康的嬉しい♡さっぱりおいしかったです♡

komugiko4

ポリポリとたくさん食べられちゃうよね♪またぜひ作ってね!^^

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