★手作り寿司酢(手巻き散らし★田舎寿司)

★手作り寿司酢(手巻き散らし★田舎寿司)

Description

甘い味の寿司酢、手巻きや軍艦用の寿司酢.ペットボトルに作っておくと、お弁当に簡単にお寿司を作れちゃう。何しろ安くてお得。

材料

手巻き、散らし用辛口(海老、鮭、生もの)
  酢
200(300)cc
  砂糖
100(150)g
  塩
35(52)g
いなり寿司、田舎散らし用甘口(茸、筍、油揚げなどの煮物いり)
  酢
200(300)cc
  砂糖
150(230)g
  塩
35(52)g
  顆粒だし(昆布系が美味しい)
10(15)g
500ミリの空の水ペットボトル
2本
カッコ内は1,5倍量

作り方

1

ペットボトルに材料を入れ混ぜるだけ。後は冷蔵庫のポケットへ

2

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ID1438940辛口を使って。鮭の散らし弁当。

3

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甘口を使って
ID1450852田舎散らし

4

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甘口を使って。(ID1485107)7分で簡単お寿司。

5

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ID1488733甘口を使って。ダイエット稲荷寿司

6

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海鮮散らしに。

7

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田舎散らしに。

8

ペットに入れる時
ペットに上戸をさし秤を0にし、分量の砂糖を置いたらメモリ0にして半量の酢を少しずつ計って流し込む。

9

・塩、だしを上戸上で計ってメモリを0にして半量の酢を注ぐ。

10

カッコ内の分量だとペット500で大丈夫。少ない分量ならカッコ前の分量で。手を触れず清潔に作ると冷蔵庫で驚くほど持つ。

コツ・ポイント

混ぜたら冷蔵庫保存。御飯1杯分から酢飯にできるので朝忙しいとき便利。納豆や漬物でも酢飯にしておにぎりに握り海苔を巻くと、季節的に安心〔夏季〕。ラップを広げて御飯と具だけキャンディーみたいに包んで、のりは別にラップして持っていけば手巻きに。

このレシピの生い立ち

何十年も味見だけでなめながら、適当に作っていたのをたまたま計って見た。そして寿司弁当にアップして、コツ・ポイント欄に書いておいたのをワカメちゃんが見つけてくれて別枠でアップするように勧めてくれたから。
レシピID : 1464659 公開日 : 11/06/08 更新日 : 19/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

218 (59人)

18/04/15

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とっても美味しく頂きました素敵レシピ有難う(o^∀^o)♪

なおころピッコロ

何時もレポ有難うございます。とっても感謝です!

16/05/28

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簡単で美味しい!昨日の切り干し大根の煮物で混ぜ寿司に♪

QOOちゃ

凄く良いアイデアですね!そういう工夫大好きです!有り難う!

16/04/15

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毎度作で手放せないレシピです♪本当助かってます有難う☆(^∇^)

なおころピッコロ

いつも本当にレポ有り難うございます!こちらこそ大感謝です!

16/03/18

写真

今日は韓国巻きで♪お気に入り寿司酢で美味しく頂きました有難^^

なおころピッコロ

沢山のリピ有り難う!色々素敵なアレンジとっても嬉しいです!

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へろへろべぇ 2011年09月01日 19:48
こんばんは、へろへろべぇです。

やっと としえさんのすし酢で自分レシピにある すし酢と水と鶏モモだけで作る 鶏の照り焼きが。

いつも使っているすし酢より美味しくて嬉しい^0^

出汁のおかげかしら!!

嬉しくて今度魚の煮付けにも使ってみようと思ってます。ゴチでした^^
さやあ☆ 2013年04月19日 23:03
訂正です♡笑♡

寿司寿⇒寿司酢

めでたいからか間違えちゃった!爆っ
もぐもぐ人 2014年10月25日 09:44
あの…
今から作りたいのですが…
いずれも塩35gとありますが,35gですよね…