ちょびふわお好み焼き

ちょびふわお好み焼き
よく行くお好み焼きやさんにふわっと美味しいお好み焼きがある。
それが豆腐入りのお好み焼き。
これを真似せずにいられようか、ってんで
出来たのがコレ!!

材料 (2人分)

小麦粉
1カップ分
少々
しおこしょう
少々
1個
100CC
豚バラ肉
100グラムぐらい
ねぎ
半束ぐらい(結構たくさん)
絹ごし豆腐
半丁

1

豚肉は一口大に、ねぎは小口切りにする。卵はほぐして水と混ぜる。

2

小麦粉に塩コショウ、だしを入れ、軽く混ぜて卵液を入れ、混ぜる。

3

豆腐を手で崩しながら入れ、混ぜる。

4

豚肉とねぎを入れ、ひたすら混ぜる。

5

熱したフライパンにサラダ油(もしくはごま油)を適量(材料外)入れ、種を半量流し込む。

6

弱火にしてフタをし、豚肉に火が通るまで焼く。裏返して少し焦げ目をつける。

7

皿に盛り付け、ソース(うちではおたふくお好み焼きソース)、けずりぶし、マヨネーズ(うちではキューピーハーフ)(いずれも材料外)をかけ、むしゃむしゃ食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14655 公開日 : 01/02/05 更新日 : 01/02/05

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